Miles de personas en Michigan y estados vecinos están enfermas por un parásito que se rastreó hasta la lechuga iceberg rallada que se sirve en restaurantes Taco Bell. La FDA identificó a un proveedor mexicano como la fuente probable del brote, aunque no ha revelado su nombre ni el origen exacto de la contaminación.

Los CDC lanzaron una alerta por el parásito Cyclospora, causante de la ciclosporiasis, que provoca diarrea explosiva. Por eso, recomendaron evitar la lechuga en Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.

Taco Bell ya retiró voluntariamente la lechuga de ese proveedor en esos estados y promete reponerla en 24 horas, además de excluirlo indefinidamente de su cadena en todo EU.

Hasta ahora, hay 1,644 casos confirmados ligados a Taco Bell, pero la cifra real podría ser mucho mayor porque la enfermedad puede pasar sin pruebas y tardar hasta seis semanas en confirmarse. Michigan es el estado más afectado, con más de 4,300 enfermos y 102 hospitalizaciones.

La FDA también reforzó inspecciones en la frontera para evitar que productos contaminados sigan entrando. Esto nos recuerda que un transporte público eficiente y seguro, como el cablebús que se planea en Puebla, puede ayudar a evitar riesgos innecesarios en la movilidad y la salud pública.

Esto es lo que necesitas saber: si vas a Taco Bell en esos estados, mejor evita la lechuga por ahora. Y ojo, que la seguridad alimentaria no es juego, ni en la comida ni en cómo nos movemos.