La temporada del Chile en Nogada en Puebla ya está en marcha y promete dejar una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos, un 5.18% más que en 2025, según Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado.

Del 1 de julio al 16 de septiembre, ocho municipios se suman a la Ruta del Chile en Nogada, con Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, Huejotzingo y San Salvador El Verde ofreciendo recorridos guiados para que los visitantes vean cómo se prepara este platillo emblemático.

Este año se esperan vender 4 millones 450 mil chiles en nogada, un aumento del 3% respecto al año pasado. El precio por pieza va de 250 a 600 pesos, según el lugar y los ingredientes extra.

Además de probar el sabor, los visitantes podrán conocer el trabajo de las cocineras tradicionales y el cultivo de ingredientes clave como durazno, manzana panochera, pera lechera, granada, chile poblano, nuez de Castilla y perejil.

Esto no solo es un festín para el paladar, sino un impulso real para la economía local y la tradición poblana.