Las cemitas poblanas ya son internacionales. El negocio “Semitas Beto”, en el clásico Mercado de La Acocota, acaba de ser reconocido con el Bib Gourmand en la Guía Michelin México 2026. ¿Qué significa esto? Que sus cemitas son de otro nivel, pero sin romper el cochinito.

Esto es lo que necesitas saber:
– “Semitas Beto” fue destacado por la Guía Michelin como uno de los mejores lugares para comer cemitas en Puebla.
– El Bib Gourmand premia comida brutalmente buena a precios accesibles, no lujos ni exclusividad.
– Los inspectores amaron el pan crujiente con ajonjolí, los rellenos generosos (milanesa, quesillo, aguacate, pápalo, chile) y la vibra auténtica del mercado.
– Una cemita de milanesa cuesta unos 105 pesos y, por el tamaño, hasta se puede compartir.
– También hay de pata, pollo y jamón, todas con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.

La noticia hizo que los poblanos y fans de la comida local se volcaran a las redes para presumir el logro. Uno de los comentarios más compartidos fue: “Antes de decir ‘las de tal lugar están mejores’ o ‘en otro lugar están más baratas’, mejor hay que felicitar a los que recibieron el reconocimiento; entre poblanos debemos aplaudir y presumir lo nuestro”.

Dato histórico: Es la primera vez que Puebla aparece en la Guía Michelin, así que sí, es un momento épico para la ciudad y para la comida tradicional.

¿Dónde está? Semitas Beto está dentro del Mercado de La Acocota, en la 16 Norte #401, Barrio de La Luz, Puebla. Abren todos los días de 9:30 a 17:30 y puedes pedir al 222 246 3469.

La tradición y el sabor siguen siendo el camino para poner a México en alto.