¡Al fin! Puebla se pone en el mapa de los foodies internacionales: por primera vez en 125 años, la Guía Michelin incluyó a seis restaurantes poblanos en su famosa lista de “Recomendados”. Esto es lo que tienes que saber:

– Los elegidos: Augurio, Casa Bacuuza, El Mural de los Poblanos, La Noria y Salón Mezcalli (todos en Puebla capital), más Valiente Kitchen Bar en Cholula.
– Reconocimiento extra: Jonathan Robles, de El Mural de los Poblanos, ganó el Michelin Sommelier Award 2026 por ser crack en selección de vinos.
– Puebla ya está en el club de los grandes junto con CDMX, Oaxaca, Jalisco y otros siete estados top en gastronomía.
– La Guía Michelin premia la tradición, calidad y creatividad en la cocina, y Puebla tiene de sobra.

¿Y esto qué significa?
No solo es un premio para los chefs poblanos y sus equipos, también es una validación internacional: Puebla es destino gastronómico de talla mundial. Según la gente de Michelin, aquí hay una mezcla brutal de tradición y creatividad que vale la pena descubrir, y eso impulsa el turismo, el empleo y el orgullo local.

Así que ya sabes, si eres fan de la buena comida (o quieres presumir en Insta), ¡Puebla está en el mapa global!